Taste of Formosa - Oolong Butterfly of Taiwan
Taste of Formosa - Oolong Butterfly of Taiwan
halbfermentierter Tee aus Formosa (Taiwan)
Kultiviert im taiwanesischen Hochland
Dezente Schwarztee-Note mit angenehmer Süße und leicht brotigen Anflügen
Fleischiger und feiner verarbeitet als Standard-Oolongs
Beste Teehausqualität
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Oolong Butterfly of Taiwan
Halbfermentierter Tee aus Formosa
Das mit vielen grünen und braunen Schattierungen versehene Blatt wird nur im taiwanesischen Hochland produziert. Das Unterbrechen der Fermentation zum richtigen Zeitpunkt lässt nur die Ränder des Blattes fermentieren, der Blattkern bleibt grün. Diese Qualität ist fleischiger und feiner verarbeitet als Standard-Oolongs. Die Tasse leuchtet messingfarben. In der Infusion ist die Farbvielfalt sichtbar, denn auch hier wirken die starken Unterschiede mit intensiv-grünen und braunen Färbungen. Der Tee wird geprägt von einer leichten Schwarztee-Note mit angenehmer Süße und leicht brotigen Anflügen.
Zeichnung auf der Etikette von Jassi Bis
- Herkunft: Taiwan
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Wo liegt Formosa?
Formosa ist portugiesisch und bedeutet "schöne Insel". Sie liegt im pazifischen Ozean, ca. 160 km vom chinesischen Festland entfernt in Ostasien. Seit dem Ende des 19. Jahrhunderts ist aber der Name Taiwan gebräuchlich, welcher auch heute der offizielle Name ist. In der Tee-Welt hat sich aber der alte Name der Insel etabliert.
Weltberühmt ist Formosa als Heimat des Oolong-Tees, der in den nördlichen und nordöstlichen Gebirgsregionen (im taiwanesischen Hochland) in erstklassiger Güte produziert wird.
Wie bereite ich halbfermentierten Tee zu?
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Woher bekommt ihr diesen Tee?
Wir beziehen unsere Ware von einem großen deutschen Teehaus, der Tee in bester Qualität aus der ganzen Welt importiert. Im LEBENS-QI wird dieser von Hand abgefüllt und verpackt.
Was ist ein Oolong?
Oolong ist ein halbfermentierter Tee. Das bedeutet, dass der Oxidationsprozess am Weg zum Schwarztee abgebrochen wird. Daher ist der Oolong geschmacklich zwischen Grüntee und Schwarztee angesiedelt.
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